← Takaisin vertailuun
Ruoka

Yksi naudanlihapihvi (200g)

One beef meal (200g steak)

71.3
Truecost-arvo
Datan luotettavuus: KORKEA

Carbon, water, land from most comprehensive food LCA (Poore & Nemecek 2018, Science). Waste/toxicity rough.

200g naudanlihapihvi aiheuttaa noin 12 kg CO₂e kun huomioidaan metaani, rehuntuotanto, maankäytön muutos ja kuljetus. Vaatii ~3 080 litraa vettä ja on maailman suurin maatalousperäisen metsäkadon ajuri.

Tiesitkö? Yhden naudanlihapihvin väliin jättäminen viikossa vuoden ajan säästää enemmän CO₂:ta kuin älypuhelimesta luopuminen kokonaan.
Läpinäkyvä laskenta

Miten tähän lukuun päädyttiin?

Truecost-arvo lasketaan absoluuttisista fysikaalisista arvoista. Jokainen rivi alla näyttää mitattavan arvon, miten se normalisoitiin, ja mistä lähteestä se tulee.

Ulottuvuus Absoluuttinen arvo Pistearvo 100 = Normalisoitu Paino Painotettu Luotettavuus
Hiilipäästöt 12.0 kg CO₂e 9.5 kg CO₂e 100 ×0.35 35.00 KORKEA
Vedenkulutus 3080.0 liters 3840 liters 80.21 ×0.2 16.04 KORKEA
Maankäyttö 54.0 m²·year 51 m²·year 100 ×0.2 20.00 KORKEA
Jäte 0.05 kg 5 kg 1.0 ×0.15 0.15 MATALA
Myrkyllisyys 2.0 µDALY 162 µDALY 1.23 ×0.1 0.12 MATALA
Truecost-arvo (painotettu summa) 71.3

Osuus vuotuisesta planeettabudjetistasi

Hiilipäästöt 1.26%
Vedenkulutus 0.80%
Maankäyttö 1.06%
Jäte 0.01%
Myrkyllisyys 0.01%
Lähdedata ulottuvuuksittain

Mistä absoluuttiset arvot tulevat?

Hiilipäästöt
KORKEA
Poore & Nemecek (2018): beef herd median 60 kg CO₂e/kg. 0.2 kg × 60 = 12 kg. Includes enteric methane, feed, land use change, processing, transport.
  • Poore & Nemecek (2018): Reducing food's environmental impacts — Science 360(6392)

Most comprehensive food LCA meta-analysis (38,700 farms, 119 countries). Range: 26–118 kg CO₂e/kg.

Vedenkulutus
KORKEA
Water Footprint Network: 15,400 L/kg beef global avg. 0.2 × 15,400 = 3,080 L. 87% green water (rain for feed crops).
  • Mekonnen & Hoekstra (2012): Water footprint of farm animal products — Ecosystems 15(3)

Well-established. Blue water alone ~550 L/kg.

Maankäyttö
KORKEA
Poore & Nemecek (2018): beef 164–326 m²/kg (median). Global mean ~270 m²/kg × 0.2 = 54 m².
  • Poore & Nemecek (2018): Science — supplementary land use data

Beef uses ~60% of agricultural land but produces 2% of calories. Drives Amazon deforestation.

Jäte
MATALA
Packaging ~20g, bone/trim ~30g. Conservative.

Minor compared to other dimensions. Food waste (uneaten) not included.

Myrkyllisyys
MATALA
~73% of global antibiotics used in livestock. AMR impact difficult to allocate per meal.
  • Van Boeckel et al. (2019): Global antimicrobial resistance trends — Science

AMR health impact real but extremely hard to quantify per meal.

Vertailut

Metodologia

Full lifecycle based on Poore & Nemecek (2018) meta-analysis of 38,700 farms. Water footprint via Mekonnen & Hoekstra.

Lähteet