← Takaisin vertailuun
Ruoka

1 kg ruokahävikkiä (EU:n keskimääräinen koostumus)

1 kg food waste (EU average composition)

44.9
Truecost-arvo
Datan luotettavuus: KORKEA

FAO data comprehensive and widely cited. EU-specific composition adjustments add some uncertainty.

Jokainen kilogramma ruokahävikkiä tuottaa noin 2,5 kg CO₂e — enemmän kuin itse ruoan paino. Tähän sisältyy tuotannon päästöt (viljely, kuljetus, pakkaus) sekä kaatopaikan metaanipäästöt. EU:ssa heitetään pois noin 59 miljoonaa tonnia ruokaa vuodessa.

Tiesitkö? Jos ruokahävikki olisi maa, se olisi maailman kolmanneksi suurin kasvihuonekaasujen tuottaja Kiinan ja Yhdysvaltain jälkeen. Suomessa jokainen heittää keskimäärin 23 kg syömäkelpoista ruokaa roskiin vuodessa.
Läpinäkyvä laskenta

Miten tähän lukuun päädyttiin?

Truecost-arvo lasketaan absoluuttisista fysikaalisista arvoista. Jokainen rivi alla näyttää mitattavan arvon, miten se normalisoitiin, ja mistä lähteestä se tulee.

Ulottuvuus Absoluuttinen arvo Vuosibudjetti % budjetista Paino Painotettu % Luotettavuus
Hiilipäästöt 2.5 kg CO₂e 950 kg CO₂e 0.26% ×0.35 0.09% KORKEA
Vedenkulutus 750.0 liters 384,000 liters 0.20% ×0.2 0.04% KESKITASO
Maankäyttö 3.5 m²·year 5,100 m²·year 0.07% ×0.2 0.01% KESKITASO
Jäte 1.0 kg 500 kg 0.20% ×0.15 0.03% KORKEA
Myrkyllisyys 0.5 µDALY 16,200 µDALY <0.01% ×0.1 <0.01% MATALA
Painotettu osuus vuosibudjetista → Truecost-arvo 0.18% → 44.9

Osuus vuotuisesta planeettabudjetistasi

Hiilipäästöt 0.26%
Vedenkulutus 0.20%
Maankäyttö 0.07%
Jäte 0.20%
Myrkyllisyys <0.01%
Lähdedata ulottuvuuksittain

Mistä absoluuttiset arvot tulevat?

Hiilipäästöt
KORKEA
FAO (2015): global food waste carbon footprint 3.3 Gt CO₂e from 1.3 Gt food waste = 2.54 kg CO₂e/kg. EU composition similar to global average. Includes production emissions + landfill methane (CH₄ is 25x more potent GHG).
  • FAO (2015): Food wastage footprint & climate change
  • Our World in Data (2024): Food waste emissions — 6% of global GHG
  • WRAP (2023): Food waste carbon footprint methodology

Varies 1.5–4.5 kg CO₂e/kg depending on food type. Meat waste much higher than vegetable waste.

Vedenkulutus
KESKITASO
FAO: global food waste water footprint ~250 km³/year from ~1.3 Gt waste. Per kg: ~190 L blue water. But total water footprint (incl. green water) is ~750 L/kg when weighted by EU food composition (30% cereals, 25% fruits/veg, 15% dairy, 10% meat, 20% other).
  • FAO (2013): Food wastage footprint — impacts on natural resources
  • Mekonnen & Hoekstra (2011): Water footprint of food products

Green water (rain) dominates. Blue water (irrigation) ~190 L/kg. Total depends heavily on food composition.

Maankäyttö
KESKITASO
FAO: food waste occupies ~1.4 billion ha of agricultural land globally from 1.3 Gt waste. Per kg: ~10.8 m²·year. EU composition is less land-intensive (less beef): ~3.5 m²·year/kg.
  • FAO (2013): Food wastage footprint — land use

If the wasted food is meat-heavy, land use per kg is much higher.

Jäte
KORKEA
1 kg food waste = 1 kg waste by definition. In landfill, produces ~0.5 m³ methane over decomposition period.
  • EEA (2023): Bio-waste management in Europe
Myrkyllisyys
MATALA
Pesticide residues in decomposing food. Landfill leachate can contaminate groundwater with heavy metals and organic compounds.
  • EEA (2023): Landfill impacts on groundwater

Composting eliminates most toxicity concerns. Landfill disposal is the problem.

Vertailut

Metodologia

FAO food wastage footprint data (2013, 2015) applied to EU average food composition. Carbon includes both production-phase emissions and end-of-life methane.

Lähteet